Jeg har et stykke tid spekuleret over, hvordan jeg kunne gøre brug af mit nye Johan Bülow lakridspulver og jeg kom i tanker om, at jeg elsker citron og lakrids sammen... det er faktisk den eneste grund til, at de gule vingummier i hariboposerne nogensinde bliver spist!
Så her er min seneste kreation: Citronmuffins med chokoladestykker og lakridscreme :)
Når man bider i kagen er citronaromaen dominerende og ens tænder møder de små stykker mørk chokolade, hvorefter lakridscremen smelter i munden med en skarp, salt lakridssmag, der bliver hængende på tungen med en stærk eftersmag...
De er bagt efter inspiration af en Hummingbird Bakery opskrift på citronmuffins med smørcreme-icing, som jeg har ændret til lakridscreme. Der er masser af revet økologisk citronskal og citronsaft i kagerne.. så der dufter fantastisk i køkkenet!'
Så er opskrifterne til lakridscremen og kagerne på bloggen!!
Jeg har naturligvis lavet en hel flok, som kæresten allerede har prøvesmagt og jeg glæder mig til at dele de andre med min chokoman-veninde Johanne og kollegerne måske :-)
