Ja jeg bagte grove chokoladescones forleden, men fik ikke taget et billede før de var blevet spist, så i stedet får i et billede af min græskarlanterne, som desværre også er afgået ved skrumpedøden.
Scones er dejligt nemme at bage, fordi de ikke skal hæve.. det er lidt som en splejsning mellem boller og muffins. De hæver med bagepulver eller natron (hvis man bruger natron, skal der syre i dejen) mens de bager i ovnen. Man skal bare starte sin foodprocessor og køre mel, bagepulver og smør sammen til krummer. Så tilsætter man æg og væske, kører lidt mere og samler dejen med skønne chokoladestykker. Ruller ud, skærer i tern - nogle kan lide at stikke dem ud med en rund udstikker, men jeg kan lide de firkantede - sætter på bageplade og bager i 10-15 minutter. Vupti så er der lune scones, som kan flækkes og smøres med yndlingsmarmeladen eller bare mere smør!!
Min græskarkat er inspireret af Cheshire katten fra Alice i Eventyrland.. ikke en eksakt kopi, bare inspireret med kunstnerisk frihed :-)
